Sticky caramel chicken

 

Sticky caramel chicken

1kg chicken wings cut into 2 sections add pinch of salt and fry for 5 mins. Set a side.

1/2 cup honey 

2 tbsp soy sauce

2 tbsp tomato/chilli sauce (I use thai chilli sauce)

2 tbsp olive/veg oil

Mix all the ingredients to the fried chicken and cook over the stove on a non stick frying pan until thick and sticky.

Kuah pecel

 

Kuah pecel ni boleh dihidangkan bersama ikan samada yg dibakar, dilengser atau digoreng. Ayam atau sotong pun boleh....

Kuah pecel

15 biji cili padi (boleh dikurang jika tak suka pedas)

2 labu bawang besar dibelah empat

3 ulas bawang putih

1 inci belacan

Santan 1 kotak + 1 cawan air

Daun cekur ikut rasa (kalau tak ada daun cekur gunakan daun kunyit pun boleh. Kalau tak nak letak pun boleh)

Garam secukup rasa

Cili padi, bawang besar, bawang putih dan belacan digoreng dgn sedikit minyak hingga kelihatan seperti hangus sedikit. Tumbuk atau kisar kasar.

Didalam periuk, masukkan bahan2 yg dah ditumbuk/kisar masukkan santan dan daun cekur dan masak hingga mendidih. Selalu lah dikacau agar tak pecah minyak. Dah siap bolehlah siramkan di atas ikan atau ayam bakar.