Dulu pernah juga cuba buat kuih lapis tapi selalu tidak menepati citarasa so bila jengok-jengok ke myresepi, nampak pulak resepi kuih ni semangat pun mulalah berkobar-kobar nak cuba dan kebetulan bahan-bahan pun cukup so dalam hujan lebat semalam I pun mulakanlah project ni dan end product sungguh memuaskan. lembut, kenyal dan sedap...... For the recipe I just copy paste fron here...
Bahan-bahan ( loyang 8x8 / 9x9 inc. )
- BAHAN A :-
- 250 g gula pasir (resipi asal 300 g )
- 200 ml santan pekat (KARA)
- 250 ml air + 1 sk garam
- BAHAN B :-
- 150 g tepung beras
- 150 g tepung ubi (tapioca flour)
- 20 g tepung pulut
- 300 ml santan pekat (KARA)
- 150 ml air
- BAHAN C :-
- beberapa pewarna pilihan
- 2 helai daun pandan - disimpul
Cara-cara
- Bahan2 A dimasak dengan daun pandan hingga gula larut dan biar suam.
- Bahan B disatukan dan kacau rata.
- Masukkan bahan A ke dalam bahan B dan tapis.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan ikut suka.
- Kukus adunan selapis2 berselang-seli warna pilihan, 5 min tiap lapis dan 10 min untuk lapisan terakhir.Biar kuih sejuk di dalam loyang sebelum dipotong.
Published with Blogger-droid v2.0.1
.jpg)
