Jemput-jemput jagung, udang n daging

Kuih jemput-jemput ni I buat masa celebrate father's day at Jurong Lake Park. Kuih jemput-jemput ni memang sedap dan gebu tambah lagi kalau cicah dengan sos.....pulak tu makan kat tepi tasik...hehehe

Jemput-jemput jagung, udang n daging

A

1 kg tepung naik sendiri

2 sudu makan gula

1 paket instant yeast

garam secukup rasa

1 sudu teh garam masalah (optional)

1 sudu teh lada putih

550ml air suam

4 biji telur

1 tin krim jagung

B

500g daging kisar (disangai dgn 1/2 sudu teh lada putih hingga kering)

300g udang yang telah dikupas kulitnya

5 batang lada hijau dan merah dihiris

4 ulas bawang kecil}

3 ulas bawang putih} ditumbuk halus

1/2 jari halia           }

2 biji bawang besar dipotong dadu

Campurkan semua bahan A dan gaul hingga rata. Masukkan bahan B dan gaul lagi dan perap selama 20 hingga 30 minit. Panaskan kuali dan goreng hingga kuning keemasan. 

Sos Chili

1 bottle chilli sauce

 1/2 bottle tomato ketchup
 2 tbsp sugar (kalau kurang manis tambah gula lagi ye)
 1 tbsp dark soy sauce
 1 tsp mince garlic
 1/2 cup water (kalau pekat sangat tambah air)

Campur semua ingredients dan masak hingga mendidih.