Tahu kukus serunding ayam (chicken floss)

Actually kita dapat resepi tahu ni masa bulan Ramadan yang lalu dari akhbar Sunday Times.  Kalau nak ikutkan resipi dia,  tahu ni dimakan sejuk-sejuk... maknanya tidak di kukus terlebih dahulu...  Alahai... tak boleh telan lah kita kalau tak masak.  So kita pun kukus lah sekejap dalam 10 minit gitu. Kalau susah nak dapat chicken floss bolehlah tukar pada isi ayam kisar.

Tahu kukus serunding ayam

1 paket tahu lembut

Serunding ayam secukupnya

3 sudu besar minyak bawang goreng

2 sudu besar kicap cair

1 sudu besar minyak bijan

Chili flakes (optional)

Daun bawang hiris untuk taburan

Satukan minyak bawang goreng,  kicap cair & minyak bijan dan tuangkan ke atas tahu yang telah ditaruh ke dalam bekas yang tahan panas. Taburkan serunding di atas tahu dan jika suka pedas jangan lupa taburkan chili flakes di atasnya dan kukus selama 10 minit.  Setelah masak taburkan daun bawang yg telah dihiris.  Selamat mencuba...

Roti

Late last year kita ambil breadmaking course with Chef Siti Masturah Alwi. Alhamdullilah...selepas kita belajar buat roti, roti yang kita buat memang lembut sangat. Buat roti gunakan breadmachine pun kalah. Sebenarnya buat ni bukan setakat uli then biarkan naik then bakar. Tidak....sebenarnya buat roti ni ada teknik2nya like berapa lama tepung tu harus diuli, berapa lama harus diproof and how to do the rounding dan macam2lah.

Memang rakan2 dan saudara ada yang kata..belajar ngan Chef Siti mahal kan? Tapi pada kita apa yang kita bayar tu memang berbaloi sangat2 sebab sekarang kita pun dah mula ambil order...Alhamdulillah...rezeki...

Kita kembali lagi....

Salam...dah lama kita menyepikan diri kan? Hahaha..bukan apa...apa orang kata? Mojo dah hilang...ha..macam tu lah kira2. Sekarang hati kita dah melonjak-lonjak nak berblog balik so kita harap bukan hangat2 tahi ayam sudahlah....dah...bye

Sibuk di bulan ramadan

nutella cream rolls

Salam ramadan buat pengunjung blog kita yang tak seberapa ini.....eh...ada ke pengunjung? Daripada traffic pengunjung yang ada, walaupun tak banyak masih ada yang sudi berkunjung ke sini terimakasih ya. Selalunya di bulan puasa ni kita memang sibuk sangat-sangat sebab kita mengambil tempahan kek dan cookies. Sekarang kita lagi berperang dengan roll cakes. By friday diharapkan siaplah kesemua 200 rolls yang ditempah so minggu depan bolehlah kita siapkan cookies pulak. Nanti pada minggu terakhir ramadan barulah kita buat kek kukus, kek marble dan kek lapis dan selalunya kita buat delivery 3 atau 4 hari sebelum raya....

strawberry cream rolls

chocolate cream rolls

Published with Blogger-droid v2.0.6

Kuih bakar berlauk yg dimasak dgn menggunakan Happycall pan

Actually sejak I beli happycall pan ni memang macam2 I dah try. Selalunya kalau nak makan frozen chicken wing selalunya goreng and that makes it very oily so I cuba masak menggunakan happycall (but before that I have to defrost dulu the frozen chicken wings) without adding any oil and it was good.... Then I masak ikan cencaru sumbat cili but I put a little bit of oil and I love it sebab tak ada minyak merecik satu dapur and my ikan pun cantik je tak selekeh langsung...

 So masa I memasak tu...ada juga terpikir nak masak kuih bakar berlauk gunakan pan ini dan hari ini terkabullah keinginan itu dengan menggunakan resepi yang dia ambil dari Dapur Tanpa Sempadan yang popular tu...dan....hasilnya sungguh I suka walaupun tak ada bahan taburan seperti daun bawang/sop dan cili hiris ianya tetap jadi...itu yang penting dan sedap juga....:') Satu adunan dapat 2 tapi itu terpulang pada besar pan itu. My pan adalah size yang paling besar so dapatlah 2 dan masa untuk memasaknya cuma ambil masa lebih kurang 15 minit je... Nanti kalau I senang I post another entry for the recipe and how I cook the kuih bakar ok....

Published with Blogger-droid v2.0.6

Teddy bears for Aiman's class charity sale

Every year sekolah Aiman akan adakan charity sale. So this year his class was choosen to manage 1 booth and his class teacher decide to sell stuff toys. So dia tanya whose mother can sew some stuff toys for the sale dan dia seperti selalu dengan senang hatinya angkat tangan....haizz...yang merananya adalah Ibu dia yang terpaksa perah otak memikirkan macamana nak buat stuff toys ni.... Fkir punya fikir I decided nak buat teddy bear aje so misi pencarian pun dimulakan dengan menggoogle... Nasib baik ada cik google...tak sampai 5 minit dah dapat template. Misi kedua...pergi Daiso cari materials...alhamdulillah nak dikatakan semua ada dan murah juga...hehehe. Bila dah ada semua materials, penyakit M pun melanda so terbengkalailah benda2 tu semua sampailah June school holiday tamat. Since pada hari ke-2 sekolah dibuka Aiman have to go for P4 camping for 3 days 2 night, I ingat nak buatlah tapi tak tahulah...menjadi-jadi pulak penyakit M ni. Pada hari yang dia balik dari camp tu...dia tanya I kalau teddy bear dia dah siap I diam je tak jawab pun. Then I tanya dia.... next week boleh kasi teacher tak? dia cakap...NO! besok saya dah nak kena kasi teacher! Ibu mesti kena buat hari ini jugak!.... Adoi...pening kejap kepala Ibu....  Nasib baik I siang-siang dah siapkan everything tinggal nak jahit je. Masa dia tidur petang tu I pun jahitlah..... Ingatkan nak buat 5 ke 6 teddy bear tapi dah tak ada masa so I buat 4 aje. Lepas dinner siap suruh Hubby tolong jahitkan mata...nasib baik Hubby ku rajin menolong...kalau tidak mau sampai 2 pagi I tak tidur nak menyiapkan teddy bear si Aiman tu.....:')

Father's day at Jurong Lake Park

Ok, actually ini cerita dah basi tapi I still nak letak entry ini sebab tak adilkan uuntuk mother's day I letak. For father's day I buat red velvet cupcakes with creamcheese frosting (for the recipe it's here). The reason I buat cupcakes adalah since we are going to celebrate at a park, it's easier sebab cupcake tak payah potong. Actually pergi ke Jurong Lake Park adalah sangat nostalgia for me. Dulu masa kecil I tinggal dekat kawasan situ and selalu juga pergi tempat itu yang dulu dipanggil Jurong Park. Sekarang my parents dah pindah balik ke tempat lama I tinggal dulu. Then masa I in secondary school, kalau ada cross country, we all lari kat situ. Then the most memorable memory adalah ketika my hubby nak masuk meminang....at that park lah dia bilang I....hehe Sekarang memang dah jauh beza park tu dari dulu. Sekarang dah cantik sangat ada water fountain lagi...

Published with Blogger-droid v2.0.6