Apam Gula melaka/Gula Hitam

Actually resepi ni I ambil dari sini. But I tweak sikit. I tukar gula pasir ke gula melaka and I larutkan gula melaka dengan air dulu and the rest I follow as per instructed.

• 3 cawan tepung beras
• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan gula pasir
• 1 packet mauripan@ibu roti
• 2 cawan nasi
• 3 cawan air

Cara-cara

1. masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yg sederhana besar kecuali nasi dan air
2. gaul bahan tersebut dan ketepikan sementara waktu
3. kisar/blend nasi dengan air sampai betul2 hancur
4. campurkan nasi yg telah diblend dengan bahan yg telah digaul tadi dan sebatikan adunan
5. biarkan adunan mesra selama satu jam..adunan akan mengembang selepas tu...
6. selepas satu jam, isikan adunan ke dalam acuan jeli/agar2 dan kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu dalam 10-15minit
7. note: sapukan acuan dengan sedikit minyak sebelum mengukus supaya hasilnya mengikut bentuk acuan bila dikeluarkan

Apam Beras

Ambil resepi dari sini. I buat dalam loyang je....

• 2 cwn nasi
• 2 cwn tepung gandum
• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn brown sugar
• 3/4 cwn gula
• 2 1/2 cwn air
• 1 sudu kecil yis (mauripan)
• kelapa parut dgn sedikit garam

Cara-cara

1. blend nasi dan air sehingga hancur.
2. setelah hancur,campur brown sugar dan gula ke dalamnya dan blend sehingga sebati.
3. dlm bekas lain,satukan tepung gandum,tepung beras dan yis.
4. selepas itu,masukkan bahan cecair tadi ke dlm bekas tepung. Kacau sehingga sebati.
5. perap selama 3 jam.
6. masukkan dlm acuan kecil dan kukus selama 15 minit..
7. hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam..siap!

Asam pedas ayam

Ingredients:
1 ekor ayam di potong 12 (dilumurkan dengan kunyit dan garam dan goreng 1/2 masak)
8-10 batang daun kesum
2 biji tomato (belah empat)
3 mangkuk air
1-2 keping asam gelugur
minyak untuk menumis
garam secukup rasa
serbuk perasa (jika suka)


Bahan2 utk dikisar:

10-15 biji cili kering (direndam terlebih dahulu)
2-3 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
5 cm kunyit hidup (kunyit serbuk pun boleh)
3 cm halia
3 batang serai
5 cm lengkuas
3 biji buah keras
sedikit belacan


Directions:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing
2. masukkan ayam dan kacau sebentar
3. masukkan air, asam gelugur dan daun kesum dan biarkan mendidih
4. masukkan garam, serbuk perasa dan tomato didihkan selama lebih kurang 5 minit..dan siap....

Peanut butter oatmeal chocolate chips cookies

This cookies was made by Farhanah with my supervision. It's more to chewy than crispy version.

Peanut butter oatmeal chocolate chips cookies

1/2 cup butter

1/2 cup white sugar
1/3 cup packed brown sugar
1/2 cup peanut butter
1/2 teaspoon vanilla extract
1 egg
1 cup all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
1/2 cup rolled oats
1 cup semisweet chocolate chips

Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
In a medium bowl, cream together the butter, white sugar and brown sugar until smooth. Stir in the peanut butter, vanilla and egg until
well blended. Combine the flour, baking soda and salt; stir into the batter just until moistened. Mix in the oats and chocolate chips until
evenly distributed. Drop by tablespoonfuls on to lightly greased cookie sheets.
Bake for 10 to 12 minutes in the preheated oven, until the edges start to brown. Cool on cookie sheets for about 5 minutes before
transferring to wire racks to cool completely.

sajian hari ini

Salam, sajian hari ini ayam masak merah, ikan tenggiri masak kicap dan kacang panjang goreng ikan bilis. Sperti biasa, I kalau masak selalunya guna resepi yang simple saja,,,

Published with Blogger-droid v2.0.1

Pengat nangka dengan bebola tepung pulut

Salam, today I pergi Giant IMM nampak pulak nangka yang sangat menggiurkan . Dengan serta-merta pun I teringatkan pengat nangka. Di sebabkan malas nak buat bebola tepung pulut, I pun belilah yang frozen seperti yang kat bawah ni.....:) Senangkan.....

Published with Blogger-droid v2.0.1

Hati masak lada hitam

Sajian untuk hari ini. Resepi di sini

Black pepper liver
(A)
500g liver (beef or chicken), if you use beef liver, sliced but not too thin
2 inches ginger, finely chopped 
2 cloves garlics, finely chopped or pound

Mix liver, ginger and garlic and marinate for 15-20 mins

(B)
1 big red onion, sliced or diced
1 medium size capsicum, diced but not too small
1 bunch spring onion, cut into 1 inch long
2-3 tablespoons black pepper sauce
1 tablespoon freshly crushed black pepper (optional)
salt to taste
2-3 tablespoons cooking oil

Heat oil anf fry the marinated liver for 5 mins or until the colour changed, add in onion and cook for another 3-4 mins before adding black pepper sauce and crushed black pepper. Cook until liver were throughly cooked. Throw in capsicum, spring onion and salt cook for 3-4 mins. Serve.

Published with Blogge

r-droid v2.0.1