Ikan mackerel goreng masak lemak

Salam, apa khabar?  Sebenarnya kita rasa quite  terharu bila kita tengok blog kita yg tak seberapa ni masih ada yg sudi menjenguknya.  Sebenarnya kita buka blog ni hanya untuk berkongsi resepi kita yg tak seberapa ini dan juga untuk membebel sendiri... Hehehe. Ok, skrg kita nak kongsi resepi yg sangat simple yg kita rasa banyak orang dah tahu macamana nak masak tapi takpe kita saja je nak letak kat sini.. :')

Ikan mackerel goreng masak lemak

Beberapa ekor ikan mackerel /kembong,  dibersihkan kemudian gaulkan bersama garam kunyit dan goreng hingga garing

2 biji bawang besar dihiris

2 ulas bawang putih dihiris

1 inci halia dihiris

Beberapa biji cili padi diketuk, lebihkan jika suka pedas

2 batang serai diketuk

Beberapa helai daun limau purut atau daun kunyit

Sekeping asam gelugur

1 kotak santan kara

1 cawan air

Dengan menggunakan sedikit minyak dari bekas gorengan ikan tadi, tumiskan bawang, bawang putih,cili padi dan halia sehingga bawang besar layu. Masukkan serai, daun limau/kunyit, asam gelugur dan air serta santan dan kacau sebentar. Masukkan garam serta serbuk perasa jika suka dan biarkan mendidih dan masukkan ikan yg telah digoreng tadi dan masak lagi selama lebih kurang 5 minit lagi.... Dan siap...