Resepi ni sebenar untuk mee hoon tapi kita tukar pasa mee laksa pulak, idea dari Mak kita. Kalau kita gunakan mee hoon, nama dia jadi Mee Siam Goreng.
Mee laksa goreng/Mee Siam goreng
1 kg mee laksa/1 bungkus mee hoon, direndam
2 keping fishcake, dihiris
200g daging kisar
4 ulas bawang putih
segenggam udang geragau kering, diremdam sebentar
2 sudu besar tauco, dicuci
4-5 sudu besar cili kisar
100g kucai, dihiris
Garam dan gula secukup rasa
Bawang putih, udang geragau kering dan tauco di kisar.
Tumiskan bahan kisar dan cili kisar hingga garing. Masukkan daging kisar dan goreng hingga agak kering dan masukkan fishcake. Masukkan garam dan gula, kacau sebentar dan masukkan mee dan kacau hingga rata. (Jika gunakan mee hoon, tambahkan 1/2 cawan air dan masak hingga mee lembut). Akhir sekali, masukkan daun kucai dan gaul hingga rata.
.jpg)
No comments:
Post a Comment